燃氣灶用玻璃面板好還是不銹鋼面板好？首先要知道如何選擇燃氣灶的面板材料？
從整體來看，我國灶具在非常注重安全、易清潔、節能高效上的同時，亦開始注重與其它廚房的家電產品的總體搭配——即整體廚房觀念。由于我國目前廠商在材料、色澤的選用上開始模仿歐洲的作法，與廚房的其它各類家電以及櫥柜的搭配都開始有更多的關注，因此我國的灶具面板材料也開始更多的選用不銹鋼、鋼化玻璃和冷軋板（搪瓷板只有少量的應用，主要是因為濕搪噴涂工藝的造價較高）。此三種面板材料既可滿足廚房內產品易清潔的需要，又能在較多的廚房內產品易清潔的需要，又能在較多的廚房家電產品上采用。從用料發展來看，燃氣灶具的發展，在材料上經歷了由鑄鐵到合金、搪瓷、不銹鋼、不沾油涂層再到目前鋼化玻璃的演變。目前主要有三種，即不銹鋼面板、鋼化玻璃面板及特氟成涂層在冷軋鋼面板。不銹鋼燃氣灶面板材質好、不易生銹，為大多數燃氣灶廠家所采用，也是為用戶所普遍歡迎的。
市場的主流不銹鋼面板
不銹鋼面板在我國采用較多，主要應用于中高檔次產品上，約占70%左右。不銹鋼面板不僅外觀高雅大方，還能較好地與其它的廚房家電形成統一風格。彩鋼在企業銷售的產品中占有相當的比重，成為目前銷售量最大的面板，不銹鋼面板在材料上以亞光面為主流。
應該說，在使用壽命上來說，還是不銹鋼面板更為長久。消費者比較擔心的涂層脫落和面板爆裂情況基本不會發生，使產品質量得到保證。但是優質不銹鋼每噸價格在23000元左右，造價很高。
另外，因為不銹鋼的成本比較貴，很多廠家為了降低成本，使用比較薄的不銹鋼制作面板，耐壓能力下降，直接影響燃氣灶的壽命。
鋼化玻璃面板
國內的灶具從近兩三年開始大量采用鋼化玻璃面板，多為滿足嵌入式廚房整體搭配的需要。目前鋼化玻璃面板灶具在我國嵌入式灶具的采用比例約為 30%左右，并開發有專門針對玻璃面板的燃燒器。鋼化玻璃面板灶具面市以來，以高檔、易清潔、符合現代家庭裝修的審美特點很受消費者的歡迎。但是，這種產品因為一開始照抄國外產品而來，為符合國人猛火炒菜的習慣而加大了熱負荷及燃燒器，技術不成熟而導致燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃氣泄漏量較大，就可能造成爆炸，導致玻璃面破裂等情況，在消費者心中造成了很不利的影響，這主要是因為下進風和上進風的原因。現在，上進風和下進風的嵌入式玻璃面板已經被較為安全的后進風型所供替，但是對人們的影響卻不時不能消除。事實上，為了攻克這一技術難關，目前主要生產企業都將此作為一重點進行攻關。美的設立了“擋火墻”的技術，將此裝置于燃燒器周圍，把面板與燃燒器完全隔離的同時，也把燃燒器產生的熱量，包括輻射熱、對流執、傳導熱等，與玻璃面板完全隔離，從而防止玻璃面板局部溫度過高而爆裂。在銷售的20多萬這種產品中，只有4例發生問題，并都是消費者操作不當造成的，而非產品技術問題。
鋼化玻璃面板灶具在技術上正在尋求突破，克服可能導致爆裂的一些誘因和消除消費者的影響還待時日。從企業的反應來看，相比于其它面板鋼化玻璃的更為看好。
